Verlorene Mikroben: Die Grundlage unserer Starterkulturen

Verlorene Mikroben: Die Grundlage unserer Starterkulturen

Moderne Lebensstile haben viele einst weit verbreitete Mikroben fast vollständig aus westlichen Mikrobiomen verschwinden lassen. Diese verlorenen Arten, bekannt als Lost Species, sind für die Gesundheit essenziell, da sie eine tiefgreifende Rolle im Stoffwechsel, der Immunfunktion, der Darmbarriereintegrität und sogar der Darm-Hirn-Achse spielen.

Traditionelle Populationen behalten noch eine hohe Vielfalt dieser Mikroben. In industrialisierten Gesellschaften sind viele dieser Arten jedoch inzwischen abwesend oder stark reduziert.

Aus diesem Grund konzentrieren sich unsere Starterkulturen speziell auf Stämme, die laut aktueller wissenschaftlicher Forschung am stärksten zurückgegangen sind und klare physiologische Vorteile für moderne Menschen bieten.

Unten zeigen wir, welche Mikroben in unseren Sets als echte verlorene Arten gelten und welche als ergänzende stabilisierende Stämme dienen.

Übersicht unserer Bakterienstämme

Die wichtigsten Kern-Verlorenen-Arten

Diese Stämme gelten als echte verlorene Arten, da sie in westlichen Populationen oft um mehr als 70 bis 90 Prozent reduziert sind.

Limosilactobacillus reuteri

• Weit verbreitet in traditionellen Populationen

• In westlichen Mikrobiomen nahezu abwesend

• Reguliert Entzündungen, Darmbarriere, Stoffwechsel und Oxytocinproduktion

• Spielt eine zentrale Rolle beim Wiederaufbau eines stabilen Mikrobioms

Bifidobacterium infantis

• In Europa und Nordamerika stark reduziert

• Unterstützt die Barrierefunktion, das Immungleichgewicht und die Gasreduktion

• Wichtig für die Immunregulation

• Eine der bedeutendsten verlorenen Arten

Bifidobacterium longum

• Weltweit rückläufig

• Beeinflusst die Darm-Hirn-Achse und Entzündungsprozesse

• Unterstützt die metabolische Stabilität

• Ein Kernstamm für die langfristige Darmregulation

Sekundäre verlorene Arten (stark reduziert)

Diese Stämme sind in westlichen Populationen deutlich seltener geworden, aber keineswegs ausgestorben.

Bifidobacterium bifidum

• Früher sehr häufig im menschlichen Darm

• Heute stark reduziert

• Unterstützt Schleimhautintegrität und Barrierefunktion

• Fördert die Kolonisierung durch andere Bifidobakterien

Bifidobacterium breve

• In westlichen Populationen deutlich reduziert

• Wichtig für Kohlenhydratstoffwechsel

• Unterstützt Entzündungsregulation und Barrierefunktion

Lactobacillus gasseri

• In vielen Studien deutlich reduziert

• Reguliert Fettstoffwechsel und Dünndarmflora

• Moduliert Entzündungsprozesse

Reduzierte und kulturell verlorene Stämme

Diese Bakterien sind nicht vollständig verloren, kommen aber aufgrund moderner Lebensstilfaktoren deutlich seltener vor.

Lactobacillus rhamnosus

• Häufig reduziert

• Wichtig für Barriereintegrität, Stressregulation und Stimmung

Lactobacillus brevis

• Früher häufig in fermentierten Lebensmitteln

• Heute selten aufgrund fehlender fermentierter Ernährung

• Produziert GABA

Bacillus subtilis

• Früher weit verbreitet durch Umweltkontakt

• Heute selten

• Verbessert die mikrobielle Widerstandsfähigkeit

Funktionelle ergänzende Stämme

Diese Stämme sind nicht als verlorene Arten klassifiziert, bieten aber wertvolle therapeutische Unterstützung.

Lactobacillus helveticus

Unterstützt Stressregulation und Immunbalance

Bacillus coagulans

Säureresistent und besonders für den Dünndarm geeignet

Bacillus clausii

Sporenbildender Stamm zur Unterstützung der Immunstabilität

Warum wir diese spezifischen Stämme verwenden

Unsere Starterkulturen kombinieren:

• Kern-verlorene Arten zur Rekolonisierung

• Sekundär verlorene Arten zur Stabilisierung

• Funktionelle Stämme für gezielte Unterstützung

Dies schafft ein mehrstufiges System zum Wiederaufbau eines widerstandsfähigen Mikrobioms.

Antimikrobielle Effekte unserer Stämme

Viele unserer Bakterienstämme produzieren natürliche antimikrobielle Substanzen. Diese hemmen unerwünschte Mikroben und helfen, ein stabiles Darmmilieu zu erhalten.

Starke antimikrobielle Aktivität

Limosilactobacillus reuteri

Produziert Reuterin mit Breitbandspektrum

Limosilactobacillus gasseri

Produziert Bakteriocine

Bacillus subtilis

Produziert Surfactin und Bacitracin

Bacillus clausii

Produziert antimikrobielle Peptide

Mäßige antimikrobielle Aktivität

• Lacticaseibacillus rhamnosus

• Bacillus coagulans

• Lactobacillus brevis

• Lacticaseibacillus helveticus

Diese Stämme wirken hauptsächlich durch Milchsäureproduktion, Nährstoffkonkurrenz und Bakteriocinbildung.

Indirekte antimikrobielle Aktivität (Bifidobakterien)

• Bifidobacterium infantis

• Bifidobacterium longum

• Bifidobacterium bifidum

• Bifidobacterium breve

Bifidobakterien wirken durch:

• Produktion kurzkettiger Fettsäuren

• Senkung des Darm-pH-Werts

• Stärkung der Darmbarriere

Warum diese Informationen wichtig sind

Die antimikrobiellen Eigenschaften unserer Stämme helfen, ein ausgewogenes Mikrobiom zu erhalten.

Sie unterstützen:

• Stabile Verdauung

• Schützende Darmbarrierefunktion

• Ein günstiges mikrobielles Umfeld

• Mikrobiom-Erholung nach Stress